الباذنجان المحشي باللحم المفروم

المقادير والطريقة ::
لحم مفروم غنم / حاشي بقر او دجاج .
زيت زيتون بصل ثوم طماط بهارات مشكلة بابركا ملح كزبره فلفل اسود كركم .


البدايه :: تحضير اللحم المفررم ::
شوي زيت زيتون مع بصل والثوم ونحط اللحم الين يتغير لون اللحم ثم نضيف نصف البهرات الي سبق ذكرناها .




تحضير البيدجان .
نقشر البيدجان واهو عدل فقط نشيل القمع ونقشر جهه ونترك جهه ويفضل حجم البيدجان بحجم اليد ( صغير ومتساوي ) في الحجم .
نقليه في زيت زيتون الين يتغير اللون ويلين البيدجان . لمده تقريبا ١٠ دقايق .


تحضير صوص الطماط ::
شوى زيت زيتون و بصل والثوم نحمسها ثم ننزل الطماط المعصور ، ونتركه الين يتغير لونه ثم نضيف البهارات . .


طريقة حشي البيدجان ::
نفتح فتحه بالسكين في البيدجان من الجهه الي قشرناها ونوسع لها باليد ثم نحشيها باللحم


طريقة الطبخ والمدة :


نصف الباذنجان المحشي ع صوص الطماط مع الفلفل الحار والبارد ونتركه يطيخ من نصف ساعه الي ساعه الا ربع ع نار هادية . يقدم مع رز ابيض او بالخبز ...
وبالعافيه


شكرا على المشاهدة ولا تنسوا الاشتراك وتفعيل جرس التنبيهات في القناة لمشاهدة اطيب الماكولات ومقاطع حصرية فقط على اليوتيوب.
https://www.instagram.com/aan.1403/


تابعونا على :
Snapchat
https://www.snapchat.com/add/aan1403
*********************************************
Instagram
#الهواوي